Processing

私たちはハーブのもつ香りや味わいを最大限に引き出すため、ハーブの状態を見極めながら慎重にティザンヌづくりを行なっています。多くのハーブは、花や葉、茎などいくつかの部位を使用し、それぞれが異なる繊細な風味を与えてくれます。

ハーブは屋外での自然乾燥、もしくは低温のオーブンで長い時間をかけてゆっくりと乾燥させることが大切です。乾燥後は熱を加えないように手で切り分け、ブレンドに最適な部分とその他の用途に使用する部分とを選別しています。ティザンヌブレンドをより良い状態でお客様にお届けするために、丁寧な梱包と配送を心がけています。